土耳其谈论2007年与库克的克里斯托弗·金博尔(Christopher Kimball)
“人们必须克服绿色蔬菜的固定。绿豆令人恶心。我们的饭菜都是白色,棕色和橙色的阴影。”
克里斯托弗·金博尔(Christopher Kimball)是不太可能的媒体大亨。他是创始编辑和发行人库克的插图,,,,戴着戴眼镜的主人美国测试厨房在PBS上,以及许多领结的骄傲所有者。几天前,我们在电话上与他赶上了他,与他交谈土耳其。事实证明,除其他外,该人讨厌绿豆,他不怕承认。
您如何接近感恩节库克的插图?
我们如何接近感恩节是我们哲学的核心。如今,大多数人在厨房里的曲目都是无限的。(曾几何时,人们最多才知道如何制作100盘。)结果,没有人擅长任何事情,因为他们没有做两次。在我们的杂志中,我们不断地一遍又一遍地做同样的事情。因此,在我们的感恩节问题中,我们专注于人们想要做的事情:土耳其,土豆泥,馅饼皮,饼干。
您的覆盖范围与其他食品杂志有何不同美食,BonAppétit,和食品和美酒?
其他美食杂志的编辑为他们的朋友和他们自己写信。他们感到每年不得不做不同的事情,因为他们很无聊。人们想要美国主流烹饪,这就是我们给他们的。
克里斯·金博尔(Chris Kimball)在自己的感恩节上服务什么?继续阅读。
我们提出了我们有史以来最好的文章之一。它是真正的万无一失,片状馅饼外壳的食谱。这是一个出色的食谱。其中的秘密成分?伏特加酒。[[库克的插图万无一失的馅饼外壳食谱这是给予的
那么,您今年在Kimball感恩节上服务什么?
我邻居对面的一只火鸡[食谱在这里],用萝卜捣碎的土豆,红薯砂锅,带有我们自己的培根的布鲁塞尔芽菜,釉面洋葱,用干面包屑和自制香肠填充全用馅料,苹果派,南瓜派,山核桃派,用糕点奶油制成的小馅饼,以及雪橇奶油制成蛋糕。我们称我们的“胶水甜点”称为您,因为您不需要牙齿就可以吃它。
没有蔓越莓酱?
哦,是的,我只是在冷冻蔓越莓袋上使用食谱。我只加1/4茶匙盐。
我注意到菜单上没有太多绿色蔬菜。
这是正确的。我们的感恩节饭就是关于甜点。人们必须克服绿色蔬菜的固定。绿豆令人恶心。我们的饭菜都是白色,棕色和橙色的阴影。
[[克里斯·金博尔没有谈论这个最好的滴饼干食谱,但是我们喜欢认真的饮食中的热饼干,所以我们希望大家今年拥有盛宴的食谱。这是给予的
我们的编辑都独立选择了此处链接的所有产品。如我们的所述,我们可能会获得购买的佣金会员政策。
注释
你好,食者!
想评论吗?登入或者登记
添加评论
预览您的评论