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印度是许多出色的稻米食谱的家园。必威365从皮拉夫斯到Biryanis为了搅动炸菜,以多种方式庆祝米饭。我们也有一种在高压锅中制作的传统,使烹饪时间几乎可以忽略不计。糙米通常被称为,不要用健康的糙米误认为。实际上,它是一小块的basmati大米,上面饰有青铜色,上面炒了洋葱。
棕色皮拉夫(Brown PilafDhansak是扁豆,蔬菜和香料的组合,通常用羊肉或鸡肉装饰。一个简单的喀拉拉邦风格的鸡肉或羊肉咖喱,喜欢这个芒格族羊肉肉汁也将成为出色的伴奏。
红洋葱在此食谱中最有效 - 与白色或黄色品种相比,它们更容易呈现出特征性的棕色色调。如果您容易迅速燃烧洋葱,请确保在油中缓慢烹饪它们 - 您正在寻找柔软的棕色,而不是黑色和萎缩。茴香籽,肉桂和干湾叶的混合物为油中增添了浓烈的香水,释放出舒适的美味香气,在大米完成后很长时间徘徊。即使食谱本身很简单又快速,它的优雅和复杂的风味剖面也会给我的客人带来深刻的印象。
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