泰国小吃的辛辣，腥世界的介绍

鱿鱼薯条，干香蕉和一些很棒的汤姆百生。[照片：Vicky Wasibetway88.netk]

与众不同墨西哥小吃，在大多数口味相似的地方（您好：盐，石灰和辣椒！），泰国小吃经营着范围。许多人，例如干鱿鱼和大虾饼干，都是基于海鲜的，而其他人（尤其是那些在甜美的一面）类似于您在意大利面包店中发现的东西。这是我们品尝笔记的介绍性的土地，看看泰国一些最受欢迎的小吃，从花生和干香蕉到椰子饼干和速溶汤面条（Dry！）。

脆皮海藻条

Tae Kae Noi是泰国最大的海藻制造商，他的年轻创始人与马克·扎克伯格（Mark Zuckerberg）进行了比较。（这位30岁的年轻人于2004年成立了该公司，甚至是一部名为“亿万富翁。”）薄炸海藻条是用棕榈油，盐和白胡椒粉调味的 - 另外还有一对“风味增强剂”，它们是鲜味的因素。与许多海藻小吃不同，这些条的粗糙表面覆盖微小的气泡，可提供轻度的空气脆性。

虾片

虾饼干不是主要由虾制成的 - 饼干的底部是像木薯这样的淀粉，带有一些虾的风味。这些烤的，脊的虾棒添加了一些旧的味精（可以用“营养丰富的成分”制成的好袋子。辛辣的虾香气比味道强，它们不像您预期​​的那样咸。除了原始的味道外，哈纳米（Hanami）的浓密，松脆和上瘾的饼干还包括热辣椒，大蒜和胡椒虾，诺里海藻，虾咖喱和海鲜辣椒酱。

酥脆的米饭

这种甜蜜的享受 - 被称为kra ya sart- 是泰国花生脆性的版本，但具有米饭krispies的湿润质地。浮肿的米饭，整个花生和芝麻籽与椰子奶油和糖混合，以用手指拉出一口大小的碎片，从而形成最佳的方形零食。它通常是在Sart Thai Festival期间准备的，该节在第十个月球的新月（通常在9月）举行，并庆祝秋季收获。

脆皮花生

泰国的第一花生零食让人联想到墨西哥cacahuates japoneses，因为面糊的裂纹外壳让位于坐落在里面的花生。这个外壳更薄，涂在汤姆- 比酸味更香的粉末，但仍然接近完美，含有石灰，椰子，辣椒和糖的平衡。（您可能想隐藏容器，以免您一口气吃掉整个食物。）该公司广泛地吹捧了其花生的质量，这些花生是由当地农民带有生物肥料的。

泰国椰子卷

就像泰国版的晶圆卷一样，这些管状饼干也很香，而且非常易碎。你将要最终在桌子上（或您自己）上散布着碎片。它们主要是用椰奶和米粉（以及糖，鸡蛋和芋头）制成的，因此它们满足了渴望而不会太糖。在这里看到的是Srifa的芒果版本，尽管味道是如此微妙，以至于如果没有写在包上，我永远不会知道。

塔罗鱼小吃

这些浅色的煎炸式外观来自泰国自称为鱼类小吃的顶级品牌。用80％的新鲜白鱼制成，它们是方便的蛋白质来源。但是要当心：它们很艰难，令人难以置信的耐嚼性，而且味道（上图中的辣）几乎没有注册。考虑一下它外的鱼肉。

鱿鱼芯片

像普林格斯一样包装，鱿鱼烤鱿鱼面包卷（像薯片一样零食）被吹捧为“脆皮和有趣”。它们绝对是前者，尽管您只有后者是令人难以置信的辛辣鱿鱼味的食物。对于某些人来说，打开罐子可能无法处理。换句话说，一旦弹出，您就可以停止。

干香蕉

这些小的，矮胖的整个香蕉，比西方无处不在的较大的香蕉更密集，只有一种添加的成分：糖。干燥时，它们的深色表面闪闪发光，并具有优质的水果皮革的质地：耐嚼，湿润，不太甜，并且（类似于车前草） - 淀粉质和密集。

菠萝饼干

这些花形的饼干（仅在盒子上标记为“泰国小吃”），就像您在意大利面包店中发现的一样。坦率地说，味道并不遥远。这是完美的质地组合：脆弱的饼干夹在极其稠密和蛋pineaple水果果酱中。而且那里有很多果酱，这么小的饼干。

即时汤面

这就像杯子汤一样 - 只能以泰语食用，不要加热水。只需将干燥，酥脆的面条分解，将它们与随附的汤调味料混合，然后零食。原始的Wai Wai风味主要是大蒜粉，胡椒粉和干细香葱，辛辣踢。实际上，我更喜欢没有香料的Wai Wai面条，因为它们会咸和美味。但是，单独的妈妈品牌面条相对平淡，因此您需要搅拌味道。虾奶油汤姆·尤姆（Tom Yum）是最好的之一，具有令人愉悦的石灰，辣椒和甜味的平衡。