这星期五鱼炸是大湖地区的主食。对于那些不熟悉这种做法的人来说,它起源于天主教社区的必要性,因为他们必须在四旬期期间的星期五避免使用红肉,但基本上已经成为每周喝啤酒,吃炸鱼和混合的借口。事实上,没有一个州比威斯康星州更重视周五的鱼类,但整个城市都有一些选择。
北侧有许多很棒的鱼类和薯条选择,但是只有几个地方提供每周的鱼炸,而且它们主要是在使用鳕鱼。一个有什么区别煎鱼和鱼和薯条?一些东西。虽然不是标准的,但鱼炸经常会使用大湖鱼,这可以是从白鱼到鳟鱼湖再到冶炼的任何东西(您有选择的次数)。同样,虽然不是标准品,但也会随附鱼炸马铃薯煎饼作为淀粉,而不是薯条。尽管很多景点都会为您提供选择。
要在芝加哥体验传统的鱼炸,您需要前往Hegewisch,这是一个孤立的社区,藏在城市的东南角。您会发现史蒂夫的休息室,在禁令结束后开放。我一直认为这是芝加哥最美丽,保存完好的酒吧之一。(就我而言,这个社区中有一些应该从城市获得里程碑意义的地位。)
当您进入时,您会注意到带有经典的木制弯曲台面的酒吧,在上墙上附有的展示柜中的一系列小雕像,以及中间的旧学校收银机。除了平面电视,下一个最新的东西可能米勒真正的草稿海报上有一个穿着比基尼的女孩,其发型只能来自80年代。员工都是客户的邻居,如果他们玩的话,小熊将在电视上。
酒吧还有一个宴会厅,在1950年代,一些波兰妇女会为活动准备餐点。在意识到这些菜肴的表现之后,史蒂夫开始提供一些特色菜作为常规菜单项。根据史蒂夫(Steve)从愿意为附近做饭的女士那里学到的食谱,他们的所有香肠仍然是制造的。必威365酒吧不再有常规菜单,但是星期五可以使用食物。人们将停下来订购磅的香肠,而其他人则用炸鸡,香肠三明治,当然还有鱼炸。
除了通常的鱼类外,史蒂夫还提供比目鱼,北派克,橙色粗糙,鳕鱼,这一天,蓝g。由于Bluegills不如其他蓝g,我决定在最近的访问中尝试。
首先是面包篮,然后欣赏托盘特色干酪,,,,凉拌卷心菜并切成薄片甜菜。嘿,我告诉你没有太大的改变。我尽量不要在免费赠品上填充,因为油炸本身是如此填补。
在我交付了一盘炸蓝辣椒片之后不久,侧面有三个马铃薯煎饼。当地的蓝g是一条非常温和的鱼,它们只需要淡淡的灰尘和快速炸。使这次访问完美的唯一可能是小熊的开幕式胜利,但是史蒂夫已经足够长的时间来知道明天或明年总是有明天。
伟大的星期五鱼煎饼的唯一另一个基本要素是便宜的吃水和良好的交谈,史蒂夫的旧式售价为1.50美元,是一位超级友好的员工。
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