Dogfish Head的人们一直在尝试,但是自2007年以来,他们还没有发布新的全年啤酒。本月,Sam Calagione和他的团队正在提供一种新的核心啤酒,将啤酒和葡萄酒融合在一起,以12盎司的12盎司融合瓶子。六十一是啤酒厂的经典60分钟IPA,其中有一个:Syrah Grape必须来自加利福尼亚。它将在Dogfish分发的所有27个州中以四包出售。
我从来没有尝试过将红酒倒入一杯啤酒中,但我想它看起来就像是六十一杯:明亮的樱桃红色,红色,红色,比您见过的任何红啤酒。这种气味融合了果皮/果味和葡萄般的花朵/果味:如果有的话,它的气味比玫瑰花含桃红葡萄酒。但是,一旦您品尝了,您就会知道这绝对是不是葡萄酒。它是干燥而苦涩的,前面只有一点甜的水果腌制味。风味分开推出,但最终还没有完全集成:这是一种令人困惑的体验。(就像有人将葡萄汁倒入您的啤酒中一样令人困惑吗?我不知道。)
老实说,我不确定我是否会选择喝酒,而不是普通的(始终是味道)60分钟的IPA。果味味可能会使六十一种搭配烤猪肉,李子莎莎酱或炸玉米饼,里面装有烤大虾,但这不会是我经常购买的四袋装。
您是否尝试过Dogfish Head六十一?你觉得呢?
关于作者:玛姬·霍夫曼(Maggie Hoffman)是认真吃:喝。她住在旧金山。您可以在Twitter上关注她@maggiejane。
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