Trader Joe's的最好和最差的咖啡豆
我们以前一直在这些过道上2012年交易者乔咖啡指南。再一次,这些商店的节日方式的魅力吸引了我们,就像一艘任性的船上到达了岩石的海岸。他们在这里有食物爱好者的电话:poutine!椒盐脆饼塞满了花生酱!时间不多了南瓜味的燕麦片!为什么不在躲藏时(对于纽约市的情况,当您在整个商店蜿蜒在街上的30分钟线上等待时)不买咖啡?对于那些希望在他们的咖啡购物中增加热带转折的人,我们为您提供了今年在TJ的咖啡豆货架上购买什么以及跳过什么的最新建议。
最好的选择:
100%牙买加蓝山咖啡
包裹声称:“中等烤,平衡的身体”
豆外观:中等黑暗,燃烧的尖端和中等油脂
价格:13盎司的$ 19.99
撇开一个问题,为什么想要在13盎司咖啡上花费19.99美元的人不利用这笔现金来参观他们最好的当地烘焙机,我们决定尝试该公司的两个高端选择,TJ的Kona和This Jamaica Blue Mountain。用一块漂亮的金箔让人联想到70年代的墙纸,让您知道这是很花哨的,这咖啡来自著名的牙买加蓝山地区,这很好。它柔和而光滑,不会对烤肉的口味分散注意力。也就是说,这里的咖啡必不可少的口味在这里仍然有些统一:一个富有的面包师的巧克力骨架,上面有一点蜂蜜,而没有太多的酸度或活力。如果您必须从TJ的咖啡中挑选摊牌,那么这是您的家伙。
这咖啡很好:
新墨西哥州Piñon咖啡
包裹声称:“最优质的阿拉比卡咖啡豆和piñon坚果的独特组合,一次用手慢烤一批”
豆外观:前地
价格:16盎司的$ 6.99罐
这种新颖的咖啡是TJ的重新包装,是用新墨西哥松子制成的Albuquerque NM咖啡(不要误认为它们其他任何种类)。也许是因为家庭研磨机可能不会对Piñon碎片进行友善,因此这款咖啡的预露天提供了,一旦未密封的咖啡提供了一种令人沮丧的甜味,草本植物,但几乎是巧克力的味道。尽管有一个不舒服的气氛,但这里的风味组合很有趣,由于用松子切成咖啡,因此在较轻的一面有些较轻。一旦酿造,草药一面就会有些调整,但是Piñion的独特甜美和光滑的风味可能会吸引那些喜欢在咖啡中喜欢的热带黑质辣椒奶油的人,而无需伸手去拿一些尚未到来- 奶精的味道。
光滑柔和的混合
包裹声称:“中等棕色的“美国”或“城市”烤...酸度很轻,味道很圆润”
豆外观:中型和中漆的混合物,一些油
价格:14盎司的$ 6.49罐
尽管这种混合物的组成部分未在罐头上命名,但这种咖啡的香气从一开始就有前途:深红色的水果和甜美的焦糖味,向上飘逸。在杯子里,它的确是醇厚的,即使有点陈旧且令人愉悦的话。余味有淡淡的橙色味,带有一点点糖燃烧的甜味,这些甜味来自深色烤豆。
100%考艾岛
包裹声称:“丰富,黑巧克力,酸度更轻”
豆外观:中黑暗烤,略微油
价格:10盎司袋子6.99美元
在此中,乔(Joe's)凭借传统的单一起源咖啡包装和演示的标志(但是来自怪异的生产起源Kauai),并给了它旋转。TJ的100%考艾岛没有进入罐子,而是在一个典型的10盎司箔咖啡袋(当然是在冲浪板上躺在)的架子上,而后面板充满了有关夏威夷咖啡历史的信息。我以及在考艾岛(Kauai)流行的黄色Catuai种类繁多,甚至是烘焙的解释,以获得特定的风味。他们成功吗?咖啡本身的酿造非常令人愉悦(我们比Kona更喜欢它!),但是与大多数TJ产品一样,它也缺乏很多特征。在饰面上,我们得到了一些巧克力体和温和的黄色热带水果甜味。如果您用牛奶和糖喝咖啡,这是值得一试的。
跳过这些:
手工挑选的科纳
包裹声称:“中等烤肉,丰富而光滑”
豆外观:中型,有点油腻
价格:13盎司的$ 19.99
Kona咖啡通常在机场礼品店之类的地方发现,这意味着其风味的集体印象通常会成为略微刻板的,略带烤的“大胆”咖啡之一。交易者乔的演绎也不例外。这不是令人反感的,但是您可以在任何地方找到均衡的混合咖啡。将这些美元保存在另一个容器的薄荷树皮椒盐脆饼纤维软件中。
尼加拉瓜的限量版Maragogogype咖啡
包裹主张:“中等,丰富的香气”
豆外观:大型粘土型豆,黑暗而油腻
价格:13盎司的$ 8.99罐
TJ时不时地做一些与当前的咖啡趋势相符的事情,并突出了一个特定的区域……或者在这种情况下,来自一个国家 /地区的特定豆类,Maragogogogogype bean,以其特殊的大小而闻名,实际上可以存在均匀烘烤的挑战。幸运的是,TJ倾向于烤豆子很多,因此它们以低密度,轻质豆的形式出现,产生一种稀薄的草味。可能具有潜力,但不能在这种特定的执行中。与牙买加蓝山一起去。
超深烤混合深色苏门答腊
包裹声称:“一种明显的泥土味和天鹅绒般的巧克力饰面”
豆外观:非常黑,非常油腻!
价格:12盎司的$ 5.99罐
Trader Joe's认识他们的咖啡客户,而这些客户的粉丝大多数都是黑暗烤肉的粉丝。而且,即使有任何东西可以将其角色带到前景,即使在“超黑暗”烤肉中,它是苏门答腊的咖啡。苏门答腊咖啡是某些人最喜欢的,强烈,时髦的特征,在喜欢这些固有口味的组合以及长长的深色烤面目的燃烧的糖甜味中,很受欢迎。TJ的演绎非常木质,绝大多数是烤肉,有点让人想起您在餐馆或自助餐厅里得到的咖啡。但这是他们拥有的最便宜的咖啡之一:有点六美元。
您有喜欢的交易员乔的咖啡吗?在下面的评论中分享您的建议。
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