正如我昨天在介绍本周的《库克》一书中提到的那样,詹姆斯·彼得森的厨师要做什么?几乎所有内容都可以解释,从如何脱上锅到如何制作完美的烤奶酪三明治。今天,我们在跳后做后者。
完美的烤奶酪三明治
诀窍是使用您能找到的最好的奶酪,例如老年gouda或真正的英语切达干酪。
封闭的三明治
1。用低火在不粘锅中融化黄油。
2。黄油在两片面包之一中,然后加入一片您喜欢的奶酪。集合。
3。将三明治放在锅的底部,盖住锅。
4。用非常低温煮约15分钟。每隔几分钟检查一次,以确保热量不会太高,并导致三明治的底面燃烧。
5。当三明治的底面是金棕色的,奶酪融化了侧面,用中火将三明治转换为棕色,另一侧呈褐色。
对于开放的三明治
1。烤面包的一侧烤面包面包片。
2。翻转切片,将奶酪片放在未敬业的一面;将面包和奶酪滑到肉鸡下。
3。仔细观察,直到奶酪融化,起泡和浅褐色。
来自istockphoto.com的照片
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