由于想到另一张纸要管理的纸会使我感到畏缩,因此我不会在未来保留食谱剪报的文件。那我不记得了,是什么促使我从马克·比特曼在纽约时报几年前,但是我的某些部分一定知道他的烤Ziti将成为我最受欢迎的菜。
烤Ziti不合适且易于鞭打,只给那些难以管理贪婪的人带来了困难。由于测量值是如此之圆,因此我什至不必在去商店之前检查食谱:1磅香肠,1磅面食,1磅奶酪,1罐西红柿。它冻结了精美,这使其成为您太忙而无法烹饪的夜晚中最好的紧急晚餐,但想要比泰式缠结的东西更好的东西。
幻想新鲜的马苏里拉奶酪可以工作,但我认为这是切碎的超市品种做得很好的地方。圣马扎诺西红柿和真正的帕玛诺裔 - 雷吉亚诺也可能应该保存另一种用途。Ziti的大部分风味都来自香肠,因此需要变得很棒。正如他建议的那样,我从来没有用散装香肠做到这一点。我只是打开链接,卸下外壳,然后将肉打碎我的煎锅中。我最喜欢的组合是一半辣和半甜的意大利猪肉香肠。
- 屈服:6-8
- 评分:
方向
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1。
盐和胡椒
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2。
1磅意大利香肠,最好是散装
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3。
1个大洋葱,切成丁
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4。
1汤匙切碎的大蒜
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5。
1个28盎司的西红柿,切碎,用液体切碎
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6。
1磅Ziti或其他大型意大利面
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7。
1磅马苏里拉奶酪,磨碎或切碎
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8。
橄榄油或黄油根据需要
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9。
1/2杯新鲜磨碎的帕尔玛干酪,可选
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10。
程序
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11。
带大锅煮沸;加盐。加热烤箱至400°F。
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12。
用中等热量将大煎锅中的肉分配,煮不受干扰,直到一侧变成褐色,约5分钟。搅拌,然后再煮2分钟。加入洋葱和大蒜。将热量降低至中等,继续煮熟,偶尔搅拌,直到蔬菜变软为止。加入西红柿并煮沸。煮意大利面时煮,用盐和胡椒粉调味并调味;不要让酱汁变得太厚。
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13。
煮意大利面直到嫩;它应该太难吃了。将其沥干(不要摇动漏勺;让一些水粘在面条上),然后用酱汁和一半的马苏里拉奶酪将其扔掉。将9 x 13英寸的烤盘和汤匙混合物涂上油脂。在上面剩下的马苏里拉奶酪和帕尔玛干酪。烘烤直到顶部变成褐色,奶酪起泡,20至30分钟。
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注释
你好,食者!
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