Pensacola Gaspachee沙拉食谱
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您可能会以其名称推断出来Pensacola Gaspachee沙拉是来自地区的更具体的食谱之一必威365拉里挥舞着'濒临灭绝的食谱必威365。据佛罗里达美食历史学家威尔默·米切尔(Wilmer Mitchell)称,这份沙拉的灵感来自西班牙和意大利水手,他们会制作凉亭并将其硬塔浸入其中。尽管我从未对吃墨西哥凉亭的水手们进行过太多的思考,但我想这将在远离坏血病方面做得很好。
汤和饼干以某种方式演变成带饼干的沙拉。在Pensacola中,该沙拉有数十种变化。Robling的版本是稍微酸的蛋黄酱调味料的西红柿,洋葱,黄瓜和胡椒粉的松脆混合物。
- 屈服:8杯
原料
- 8个皇冠飞行员饼干(一个袖子,4.6盎司)或5盎司Hardtack
- 3/4杯蛋黄酱
- 1汤匙苹果醋
- 黑胡椒调味
- 3个茎芹菜,切成丁1/4英寸
- 2个黄瓜,剥皮,播种和切成丁1/4英寸
- 2个大西红柿,切碎
- 1个绿色的胡椒粉,播种,膜去除,切成丁1/4英寸
- 1个中等西班牙洋葱,切成1/4英寸
- bibb生菜,用于服务
方向
-
1。
将饼干浸入水中约1小时,直到完全变软。挤压。应该有大约1杯。
-
2。
将饼干,蛋黄酱,醋和胡椒混合在一起。与芹菜,黄瓜,西红柿,胡椒粉和洋葱一起拌匀,并在生菜上冰冷。
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注释
你好,食者!
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