今晚晚餐:用虾食谱的大蒜汤
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感恩节前夕晚餐。
啊,暴风雨前的平静。就像其他所有人一样,我会开车去一些大盛宴,陷入交通,终于到达磨损的情况下,准备好让我的脸傻傻了。这将是世界上所有麻烦的值得的,但是不可否认的是艰苦的工作。所以今晚我觉得自己是绝对不困难,耗时或沉重。我想要一个需要几种成分的快速菜。
这个食谱来自马克·比特曼非常适合账单。有点鼓舞什么一堆大蒜[ed。注意:哪个,根据安东尼·布尔登(Anthony Bourdain)的说法不应在土耳其使用]当与鸡汤混合时,几片面包会做。
肉汤看似丰富,面包赋予它身体。虾与肉汤勇敢地战斗,为每口饮增添了一点甜味。它是温暖但不过多的;谦虚而无聊。开始一个疯狂的假期周末并不是一种糟糕的方式。
- 屈服:4
原料
- 1/4杯额外的维吉蛋白橄榄油
- 10个中等大蒜丁香,去皮
- 4片法式或意大利面包
- 1茶匙地面小茴香
- 1茶匙地面辣椒粉
- 6杯鸡肉或虾汤
- 1磅虾,剥皮
- 新鲜的欧芹,切碎
- 盐和胡椒
方向
-
1。
用中火将油倒入一个大煎锅中。加入大蒜丁香,撒上一点盐和胡椒粉。煮,偶尔翻转约10分钟。他们应该呈褐色。如果他们做得太快,请将热量降低至中低。您不希望他们燃烧。取出它们并放在一旁。
-
2。
将热量转换为中低,并添加一层适合单层的面包。煮至两侧褐色,大约四分钟。取出并放在一旁。与其他切片重复。
-
3。
倒入库存,将热量转换为中高。当它要煮沸时,扔进虾,煮至虾煮熟,粉红色,大约4分钟。
-
4。
将一片面包和几瓣大蒜放入四个单独的碗中。在一些汤中加满虾。用一点欧芹装饰,然后加盐和胡椒粉调味。
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注释
你好,食者!
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