Panforte食谱
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Panforte是传统的意大利圣诞节甜蜜。这是托斯卡纳的水果蛋糕,甜和香料,有大量的干果和坚果。Panforte已在锡耶纳(Siena)制造了数百年,这些商店的秘密食谱与民族宝藏一样紧密。必威365
据说潘福特应该由代表各个地区的十七个成分组成,或相反,构成了锡耶纳市。这个食谱来自奈杰拉圣诞节经过尼吉拉·劳森(Nigella Lawson)仅包含十五个,但对于劳森来说,这是她在意大利度过的童年时代的甜蜜提醒。它可能不像原始意大利语版本那样胡椒和有效,但是通过添加可可(Cocoa)来使此版本甜美。它可以与一杯热咖啡或一杯红酒一起搭配。
- 屈服:大约20个非常薄的切片,甚至更多
原料
- 1杯天然杏仁,带有皮肤
- 2/3杯淡淡的杏仁
- 1杯全壳榛子
- 1/2杯大致切碎的柔软的无花果
- 1 1/4杯切碎的蜜饯橙,柠檬或柠檬皮
- 1/2茶匙地面丁香
- 1茶匙地面肉桂
- 新鲜肉豆蔻的良好光栅
- 1/3杯通用面粉
- 白胡椒粉磨好
- 1汤匙未加糖的可可粉
- 3/4杯糖
- 1/2杯蜂蜜
- 2汤匙黄油
方向
-
1。
将烤箱预热至325°F。将单个8英寸蛋糕盘的底部和侧面与铝箔。
-
2。
将坚果,干果和蜜饯混合在一起,在防温碗中混合。
-
3。
加入丁香,肉桂,肉豆蔻,面粉,白胡椒粉和可可粉。
-
4。
将糖,蜂蜜和黄油放入锅中,然后轻轻融化。
-
5。
取出热量,倒入耐热碗中的干成分中。缓慢而耐心地搅拌,将所有东西充分混合在一起。
-
6。
用湿手或戴着乙烯基一次性手套倾斜到蛋糕盘中,拍拍并向下按下以使表面变得尽可能光滑。
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注释
你好,食者!
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