随着她的成长,梅利莎·克拉克(Melissa Clark)童年对柠檬酒吧的热爱来自一本经典的儿童食谱,查尔斯·舒尔茨(Charles M. Schulz)花生食谱。露西(Lucy)的这些甜蜜的最爱很可能会在她的精神病学帮助摊位的患者之间咬住,并受到整个克拉克氏族的享受。
为了在厨房里充满食欲克拉克(Clark)创造了她心爱的柠檬广场的更精致版本。这些的基础柠檬凝乳与迷迭香是一个厚实的黄油,丰富的脆饼,上面饰有芳香迷迭香的斑点,而柠檬凝乳的浇头比标准的触摸tarter。柠檬和迷迭香通常搭配更多咸味的菜肴(想想烤鸡或羊腿),但是在这些正方形中,味道非常漂亮,干净和草本,并且足以满足。
与我们的厨师一样,书籍功能,我们有五(5)份在厨房里充满食欲本周放弃。
- 屈服:24个正方形
- 评分:
原料
- 对于脆饼:
- 3杯通用面粉
- 1 1/2杯(3杆)无盐黄油
- 1/2杯砂糖
- 1/3杯糖糖的糖,以及额外的洒水
- 1汤匙切碎的新鲜迷迭香
- 1茶匙细碎的柠檬皮
- 对于柠檬凝乳:
- 6个大鸡蛋,轻轻殴打
- 1 1/2杯砂糖
- 2/3杯新鲜挤压的柠檬汁(3至4个柠檬)
- 1/4杯通用面粉
- 1汤匙细碎的柠檬皮
- 捏犹太盐
方向
-
1。
将烤箱架调整到中间位置,并将烤箱预热至325°F。轻轻油脂9 x 13英寸烤盘。
-
2。
对于脆饼:在食品加工机中将面粉,黄油,砂糖,糖果糖,迷迭香和柠檬皮结合在一起。脉冲直到易碎的面团形成,大约八到十个1秒的脉冲。将面团压入准备好的锅中,然后烘烤,直到脆饼周围是金黄色的,大约40分钟。从烤箱中取出,放在电线冷却架上。将烤箱温度提高到350°F。
-
3。
在脆饼烘烤时,准备柠檬凝乳:在大碗中,将鸡蛋,糖,柠檬汁,面粉,柠檬皮和盐搅拌在一起。
-
4。
小心地将柠檬凝乳倒在脆饼底座上,然后将锅放回烤箱。烘烤直到将浇头放置,然后将牙签插入中心干净,大约20分钟。返回电线冷却架,并在切入正方形之前使其冷却至室温。覆盖和冷藏栏长达3天。食用前撒上糖果糖。
梅利莎·克拉克(Melissa Clark)的食欲不错,改编自厨房。版权所有©2010。由Hyperion出版。无论出售在哪里,都可以使用。版权所有。
我们的编辑都独立选择了此处链接的所有产品。如我们的所述,我们可能会获得购买的佣金会员政策。
评论
你好,食者!
想评论吗?登入或者登记
添加评论
预览您的评论