今晚晚餐：炸玉米饼rajas con Crema食谱

方向

1. 1。

   直接在炉子上的燃气燃烧器顶部将poblanos呈现，经常旋转它们，直到大部分皮肤都发泡和黑色为止。如果您没有燃气燃烧器，请在肉鸡下面的托盘上char起poblanos。将每个都转移到塑料袋中，蒸15分钟。擦掉皮肤，去除种子和茎，然后将长2英寸厚的条切成约1/4英寸厚的条。

2. 2。

   用中火在10英寸不锈钢煎锅中融化黄油。加入洋葱，煮至开始并更改颜色并焦糖化。加入poblano条并搅拌均匀。煮，经常搅拌，直到稍微枯萎，大约2分钟。

3. 3。

   倒入奶油，搅拌均匀，然后煮至奶油降低到浓稠的酱汁中，大约2分钟。将热量降低至低，并撒在奶酪中。继续搅拌直至所有奶酪融化。它应该几乎消失在酱汁中。用盐调味调味

4. 4。

   与温暖的玉米饼一起食用。