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原料
- 所有准备好的入门者
- 8盎司面粉
- 4盎司水
- 1茶匙盐
- 1汤匙橄榄油
方向
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1。
将准备好的入门剂,面粉和水放入立式搅拌机的碗中。(您也可以手动执行此操作 - 不需要揉捏很多。)如果您使用立式搅拌机,请用面团钩揉捏,直到混合物变得弹性,仅几分钟,然后加入盐和盐和油并揉捏直至混合。将面团从工作表面上移开,然后用手揉捏,直到混合物弹性为止。
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2。
您可以选择今天或明天烘烤。如果您想给它过夜休息,请用橄榄油淋上面团,然后将其放入塑料袋中。让它放在冰箱中过夜。早晨,从冰箱中取出,在袋子里进行一些按摩,然后将其提高到室温,约2小时,然后继续使用步骤4。
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3。
今天要烘烤,将面团形成一个球,用橄榄油淋上毛毛雨,然后将其放入碗中升起,直到翻了一番,2-3小时。
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4。
从碗(或塑料袋)上取出面团,然后将其轻轻形成所需的形状。将其接缝侧向下放在撒上玉米面的烤盘上。用保鲜膜覆盖,让它上升至翻倍,1-2小时。同时,将烤箱预热至350度。
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5。
当面包完全升起时,将顶部削减并以350度烘烤,直到地壳变成金黄色,约40分钟。切片前,让它完全冷却。
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