舌头用红辣椒（Lengua Adovada）食谱固化
讨厌的碎片
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- 屈服：四到六
- 活跃时间：30分钟
- 总时间：3小时30分钟
原料
- 1牛，鹿肉或牛肉，2至3磅
- 对于腌泡汁：
- 2个中洋葱，去皮
- 少数大蒜丁香
- 1/4杯红辣椒粉
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙干牛至
- 1汤匙糖
- 1/2茶匙地面小茴香
- 1/4茶匙地面丁香
- 1汤匙苹果醋
- 用于炖：
- 1杯水，汤或干红酒
方向
-
1。
要制作腌料，请将洋葱和大蒜泥制成食物加工机，直到切碎。转移到搅拌碗中，并添加其余成分的腌料。如有必要，加入几汤匙水，以使腌料是浓稠的糊状物。
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2。
将舌头放在无反应的锅中，然后用腌料涂上涂层。用保鲜膜覆盖，冷藏24小时，最多3天。
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3。
将烤箱预热至275。将舌头放在一个小玻璃杯，陶瓷或粘土烤盘或其他容纳舌头的容器中，侧面没有太多空间。将腌泡汁倒在舌头上，并加入炖液。用箔或盖子盖住盘子。炖3小时或直到舌头变嫩。
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4。
从烤箱中取出盘子，然后稍微冷却。将舌头切成薄片，并在盘子上放在盘子上，将酱汁汤匙勺子放在切片上。如果需要，加入额外的红色或绿色辣椒酱。与您选择的Posole，土豆或淀粉一起食用。