您能想象这些小鸟从面包篮中窥视吗?还是在沙拉板的边缘?非常可爱,对吧?
像任何形状的面包一样,您永远不会得到两个看起来完全一样的,但这是魅力的一部分。烘烤前它们会以不同的方式上升,并且在烤箱中会有所不同。这是不可预测的。而且,每隔一段时间,您会得到一个看起来很奇怪的人。嘿,并非所有的鸟都出生了,对吗?
最难的部分是使眼睛和喙表现出来。上升的面团希望将它们推开,因此您需要将它们插入得比看起来更远的地方。然后在他们进入烤箱之前再给他们一点一点推动力。
我想为整个小鸟使用完全可食用的物品,所以我用切开的杏仁做喙和巧克力珍珠。我有点担心眼睛可能会融化并弄得一团糟,但实际上奏效了。珍珠是巧克力涂的松脆的谷物,因此它们有一些物质。更扎实的东西,例如胡椒粉,可能会更好地发挥作用,但大多数人都不想咬辣椒。一块黑橄榄或一点干果也可以起作用。只需环顾厨房,看看您拥有的可食用和合适的东西!
面包只是有点甜。不像甜美的早餐卷,更像是一个有点甜的晚餐卷。他们搭配辛辣食物,烧烤或简单的黄油。或者实际上只是任何需要一些可爱的面包的饭菜。
- 屈服:制作8卷
- 活跃时间:40分钟
- 总时间:2小时40分钟
原料
- 1/2杯水,在室温下
- 1/2杯橙汁,在室温下
- 2汤匙糖
- 2 1/4茶匙速溶酵母
- 11 1/4盎司(约2 1/4杯)面包粉
- 1茶匙盐
- 2汤匙橄榄油
- 巧克力珍珠(眼睛)
- 滑动杏仁(用于喙)
方向
-
1。
将水,橙汁,糖,酵母和面包粉混合在装有面团钩的立式搅拌机中。低速揉捏,直到面团光滑而弹性,约5分钟。加入盐和橄榄油,继续揉捏直到完全掺入,面团光滑,丝滑,闪亮和弹性,长约5分钟。用保鲜膜盖住碗,放在一边,直到大小翻倍,约1小时。
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2。
将烤箱架调节至中心位置,并将烤箱预热至350°F。用羊皮纸烤板。将工作表面撒上面粉,然后将面团倒出。短暂地揉捏,然后分成8件。取一块碎片,切断大约1/4的面团。将较小的碎片形成一个球。将另一件片形成泪珠形状。
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3。
在泪珠形的碎片的脂肪部分中制作一个或骨,但不像照片中所示的边缘太近。
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4。
将球放在泪珠形的碎片上,放在您刚刚制作的那个离婚者上。
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5。
将其放在烤盘上,尖头端面向床单的中心。这将使以后更容易在脸上工作。继续直到所有鸟都形状。用保鲜膜盖住鸟,放在一边,直到尺寸几乎翻了一番,大约20分钟。
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6。
用牙签或串缝,在您想要眼睛和喙的第一只鸟的头上戳孔。插入眼睛和喙,将它们很好地推入面团。请记住,它们不需要直接向前 - 您可以将脸部放置,以便他们向上,向下或侧面抬头。
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7。
继续使用其余的鸟,直到所有人都有眼睛和喙。用保鲜膜盖住它们,让它们继续上升直到翻了一番,另一个5到10分钟,具体取决于完成面孔所需的时间。再次发现鸟,如果眼睛和喙开始突出,请再次将它们推回去。
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8。
烘烤,直到鸟变成好褐色,大约30分钟。将鸟从烤盘上取出,然后将它们放在架子上冷却。如果需要再次将眼睛和喙推回去,那就在bun头保持温暖的同时这样做。如果您不立即提供服务,让它们完全在机架上冷却。
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注释
你好,食者!
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