这种冷冻的酸奶没有大量的糖或脂肪,就像许多冷冻草莓甜点一样,它会坚硬。因此,如果不更长的时间,请在柜台上解冻10分钟左右。或直接食用作为软食物。
为了增加一些复杂性和花香的甜味,请在每份食物上淋上一勺圣日耳曼接骨木花利口酒。
笔记:当用蔬菜去除柠檬皮去除柠檬皮时,请注意不要去除下面的白髓过多。
阅读更多:勺子:草莓冷冻酸奶
- 屈服:制作1夸脱
- 活跃时间:1小时
- 总时间:4个小时
- 评分:
原料
- 3杯洗涤,四分之一的草莓(约1 1/2品脱)
- 一个柠檬的皮,用蔬菜剥离剂去除(请参阅注释)
- 3/4杯糖
- 1/4茶匙犹太盐
- 2杯希腊(紧张)酸奶
- 如果需要,柠檬汁可以品尝
方向
-
1。
将浆果,柠檬皮,糖和盐混合在中火中。煮,偶尔搅拌,直到果汁离开浆果并开始煮约4分钟,然后将热量降低到低。继续煮熟,偶尔搅拌,直到果汁略微变稠,浆果非常嫩,大约7分钟。
-
2。
转移到搅拌机或食品加工机(或在平底锅中使用浸入式搅拌器),然后将其泥制成直至光滑。通过细网滤器过滤。您应该有大约2杯紧张的草莓泥。
-
3。
将泥转移到碗中,然后用酸奶搅拌直至充分混合。如果碱的味道太甜,请从1/4茶匙开始添加柠檬汁的味道,请记住,咯咯笑时的甜度和酸度都会稍微柔和。在冰箱中冷却直到很冷,大约3个小时。
-
4。
根据制造商的说明,在冰淇淋机中搅动。立即享受一份柔软的服务,或在冰箱中固定2至3个小时。一旦设置,冷冻酸奶将变得坚定。上菜前在柜台上解冻10至15分钟。
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