苹果派的所有味道都没有制成地壳或打开烤箱的麻烦。
阅读更多:勺子:苹果派冰淇淋
- 屈服:制作大约6杯
- 活跃时间:1 1/2小时
- 总时间:1 1/2小时,再加上过夜寒意
- 评分:
原料
- 3汤匙无盐黄油
- 1磅苹果,例如富士或科特兰,切碎(约4杯)
- 3/4茶匙犹太盐,分裂
- 3/4杯糖,分裂
- 1(12盎司)可以蒸发牛奶
- 7个蛋黄
- 2杯面霜
- 1/8茶匙肉桂
- 1杯切碎的茶饼干
方向
-
1。
在一个大的,重的锅中,将黄油融化中火,直到泡沫消退,然后将热量提高到高中,然后加入苹果和1/4茶匙盐。煮,经常搅拌,直到苹果开始分解成苹果酱之类的东西,大约15分钟。将热量减少到中等,然后继续煮熟,直到苹果成为一种相对光滑的酱汁,可以用木勺将其拖到锅底。加入1/4杯糖,将热量增加到高,然后煮至苹果变成2至3分钟的深色焦糖颜色。经常搅拌以避免燃烧。
-
2。
将苹果转移到搅拌机中,并添加蒸发的牛奶。泥煮30秒,直到非常平滑。将平底锅放在一边冷却。
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3。
将蛋黄和1/2杯糖一起搅拌至平底锅中,直到混合在一起,然后搅拌苹果酱,奶油,肉桂和剩余的1/2茶匙盐。用中火煮,经常搅拌以将褐色的凹坑溶解在锅底,直到勺子的背面形成蛋ust,但一只滑动的手指在10至15分钟内留下了一条干净的线。
-
4。
将蛋ust穿过过滤器将其倒入密封的容器中,盖上盖子,然后冷却过夜或至少六个小时。第二天,按照制造商的指示搅动。转移回密封容器,快速搅拌茶饼干,然后在食用前将冰箱冷却至少三个小时。
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注释
你好,食者!
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