虾配矮胖的樱桃番茄puttanesca酱食谱
两人的晚餐
为您和您的晚必威365餐伴侣快速食谱。
[[照片：克里·萨雷茨基（Kerry Saretsky）这是给予的
经典Puttanesca的新鲜版本：樱桃番茄，新鲜的牛至，黑橄榄，刺山柑，新鲜辣椒，柠檬皮和橄榄油。它在锅中炖10分钟，然后成为厚实的虾炖肉的理想基础（而不是经典，但无罪的意大利面）。有了一些烤面包，这是两人的完美辛辣，明亮，健康的下班后晚餐。
- 屈服：服务2
- 活跃时间：20分钟
- 总时间：20分钟
原料
- 1汤匙橄榄油
- 3个中丁香大蒜，切成薄片或切碎（约1汤匙）
- 1弗雷斯诺或墨西哥胡椒辣椒，播种并切成薄片或切碎
- 1汤匙刺山柑，排干和冲洗
- 35个凹点的卡拉马塔橄榄，一半（约1杯）
- 1茶匙凤尾鱼糊（或1个anchovy菲力，用叉子捣碎）
- 1磅樱桃番茄（约3杯）
- 1磅大的剥皮和去除的虾
- 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
- 1汤匙新鲜牛至叶
- 2茶匙从1个柠檬中磨碎
方向
-
1。
用中火在大煎锅中加热橄榄油，直到闪烁。加入大蒜和辣椒，煮，经常搅拌，直到香，大约1分钟。加入刺山柑，橄榄和凤尾鱼糊，并搅拌以结合。加入西红柿，折腾以组合，盖子煮熟，偶尔摇动，直到煮熟并变软，约10分钟。用土豆捣碎器大致捣碎西红柿。加入虾，用盐和胡椒粉调味，然后煮2至3分钟直至不透明（不要过度煮）。加入牛至和柠檬皮，然后折腾。按原样或煮熟的意大利面服务。