尽管我最喜欢的辣椒主要是用肉和辣椒制成的,但几乎没有其他方法可以阻碍,但我不反对素食辣椒的想法。没有肉和磅肉的温暖辣椒拥抱听起来不好?但这说起来容易做起来难。这些年来,我意识到的是,用一堆蔬菜加入一堆蔬菜来制作美味的肉辣椒要容易得多。
早些时候,我决定和猪肉一起去牛肉,尽管牛肉也可以起作用。为了时间的缘故,我不得不选择地面肉,而不是一英寸的块(需要一个多小时才能完成)。但是,我没有让我退缩,而是意识到,如果我将肉炒至非常棕色,我可能会从相对较少的量中获得很多肉味。
当然,要使辣椒我需要辣椒。对于这个快速批次,我定居在辣椒罐上,在使用之前,不需要浸泡。另外,我选择了一罐火烤罐子,而不是普通的西红柿罐头,这有助于加强辣椒的烟熏味。为了完成液体,我添加了鸡肉汤和辣椒的最好朋友:一瓶啤酒。
至于蔬菜,必须是红薯。我知道,大块头会增加略带甜味,并加入颜色。我还决定添加斑豆和鹰嘴豆的混合物。
结果使您充满了太多的肉,但最好的称赞是它的味道比一个小时要花费的时间更长。
- 屈服:服务6
- 活跃时间:45分钟
- 总时间:1小时
- 评分:
原料
- 1汤匙橄榄油
- 1磅猪肉
- 2个碎屑en Adobo,切碎
- 1(15盎司)可以开火的整个去皮西红柿
- 1个中洋葱,切碎(约3/4杯)
- 2个中等大蒜丁香,切碎(约2茶匙)
- 1茶匙地面小茴香
- 1汤匙辣椒粉
- 12盎司啤酒(我使用了皮尔森啤酒)
- 2杯自制或商店购买的低钠鸡肉汤
- 1磅的地瓜,去皮并切成1英寸的立方体
- 1(15盎司)可以pinto豆,排干
- 1(15盎司)可以鹰嘴豆,排干
- 犹太盐
- 4个葱,末端修剪,绿色零件切成薄片
- 酸霜
方向
-
1。
用中高温加热荷兰烤箱中的橄榄油,直到闪烁。加入猪肉并用木勺分解到小块。煮,经常搅拌,直到呈褐色,大约五分钟。完成后,用开槽的勺子取出地面猪肉并放在一边。除去所有大约两汤匙多余的脂肪。
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2。
将碎屑和西红柿混合在搅拌机中,然后混合直至光滑。搁置。
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3。
将荷兰烤箱返回中火,直到脂肪闪烁。加入洋葱和炒至柔软和半透明。加入大蒜并煮至香,大约30秒。加入小茴香和辣椒粉,然后煮至薄膜开始在锅底上形成,约30秒。加入Chipotle/番茄混合物。煮沸,然后减少热量以保持火煮,然后煮至液体变稠,约五分钟。
-
4。
加入啤酒和股票,然后煮沸。退还猪肉,将红薯和排水豆加入锅中,搅拌以结合。煮至红薯变软,十五到二十分钟。调味盐。
-
5。
将辣椒撒上斑点和细雨的酸奶油食用。
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注释
你好,食者!
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