菲律宾意大利面条酱食谱
引起
来自世界各地的调味料，蘸酱，调味料和调味品。
[照片：Joshua Bousel]
六年前，在马尼拉，我发现自己参加了一个孩子的生日聚会，抓住了所提供的每一种食物：炸鸡，意大利面条和圣米格尔。在自助餐桌的尽头，旁边是大鸟和所需的卡拉OK机器的全尺寸图像，我第一次味道菲律宾意大利面条。
肉酱上满是糖和热狗 - 绝对不是我年轻时的意大利面条。毫无疑问，这是孩子的食物，但我无法真正享受它，然后回到几秒钟的时间里与我的其余啤酒一起去。从那时起，每当菲律宾意大利面条出现在家庭功能中时，我都会半秘密的峡谷，对甜味有一个奇怪的吸引力。
这种番茄酱中的主要甜味剂之一是香蕉番茄酱，我要感谢上周的Sauduse专栏的盈余。当我完成了菲律宾意大利面条，维纳斯和所有人的超大盘子时，我的妻子简直不敢相信我非常喜欢它 - 对她来说，这更像是一种怀旧的事情。但是我能说的是，它可能是为孩子们设计的，但是成年人也没有羞耻，也没有羞耻。
- 屈服：服务4
- 活跃时间：15分钟
- 总时间：25分钟
原料
- 2汤匙植物油
- 1杯切碎的洋葱（约1个培养基）
- 1茶匙新鲜切碎的大蒜（约1个中丁丁）
- 1磅碎牛肉或猪肉
- 5个热狗（最好是奥斯卡·迈耶·维纳（Oscar Meyer Wieners）），切成1/4英寸的切片
- 1杯香蕉番茄酱
- 2杯番茄酱
- 2汤匙糖
- 犹太盐，品尝
- 新鲜的黑胡椒，品尝
- 1杯磨碎的美国或切达干酪，用于服务
方向
-
1。
用中火在中火中加热油，直到闪闪发光。加入洋葱，煮至变软，约5分钟。搅拌大蒜，煮至香，大约30秒。
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2。
加入牛肉或猪肉，用木勺分解。煮至棕色并煮熟，大约5分钟。
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3。
搅拌热狗，香蕉番茄酱，番茄酱和糖，然后煮沸。减少煮熟并煮熟，偶尔搅拌，直到略微加厚，约15分钟。从火上取出并用盐和胡椒粉调味。铺在煮熟的意大利面条上，并配以磨碎的美国或切达干酪。