泰国辣鸭子沙拉食谱
烧烤
焚烧你的烧烤并准备好一些严重的烟雾。
[照片：Joshua Bousel]
风味的令人陶醉的并置，包括辛辣和咸石灰酱，甜蜜的菠萝，坚果腰果和轻微的烟熏鸭，使这是一个最高阶的沙拉。
- 屈服：服务4.
- 积极时间：45分钟
- 总时间：45分钟
原料
方向
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1。
制作敷料：将石灰汁，鱼酱，芝麻油，糖和辣椒一起搅拌在一起。搁置。
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2。
将腰果放在一个小的铸铁煎锅中的中等热量。烤面包，直至香，轻轻呈褐色，约4分钟。转移中碗。加入洋葱，菠萝和香菜;折腾结合。搁置。
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3.
轻轻一点烟囱充满木炭。当所有木炭都被点燃并用灰色灰烬覆盖时，倒入并在木炭炉排的一侧排列煤。将烹饪格栅设置到位，盖板烧烤并允许预热5分钟。干净的和油烧烤炉。每1/2英寸对角对角线进行评分。季乳房含有盐和胡椒。将鸭胸部放在烤架的热侧，皮肤一侧下来，煮至皮肤有褐色和脆，5到7分钟。在另一边翻转和棕色，约4分钟。将鸭子移动到烤架，盖上的凉爽侧，继续煮，直到插入乳房中间时立即读取温度计寄存器130度。从烤架上取下鸭子，然后休息5到10分钟。
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4。
薄薄的切片，将任何长条带入咬合块。用菠萝混合物加入碗中的鸭子。倒在敷料和折腾结合。转移到板块并立即服务。