带有蘑菇，切达干酪和火腿食谱的烤鸡蛋
肉精简版
主要是素食，只有一点点肉味的口音。
这些美味的鸡蛋在水浴中在烤箱中烘烤，每次都确保烹饪和完美的效果。[照片：劳伦·罗斯曼（Lauren Rothman）]
- 屈服：服务2
- 活跃时间：15分钟
- 总时间：30分钟
原料
- 2汤匙黄油，再加上润滑油的更多
- 2杯薄薄的纽扣蘑菇
- 2片厚切的煮火腿，切碎
- 1茶匙切碎的新鲜百里香叶
- 1/2杯磨碎的切达干酪
- 2汤匙重奶油
- 4个鸡蛋，在室温下
- 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
- 2茶匙切碎的新鲜欧芹叶
方向
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1。
将烤箱架调整到中间位置，并将烤箱预热至350°F。用水填充一个中等的锅，煮沸。
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2。
在高火上加热黄油，直至泡沫，然后加入蘑菇。煮，偶尔搅拌，直到蘑菇释放出液体并沸腾约12分钟。加入火腿并煮熟，偶尔搅拌，直到蘑菇变成棕色，大约6分钟。加入百里香并煮至香，大约30秒。调味，用盐和胡椒粉调味并放在一边。
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3。
轻轻将1杯菜或2个小模子的内部涂黄油。加入奶油，然后加入2/3的蘑菇混合物，并撒上2/3的奶酪，如果使用两种，则将其分开。小心地将鸡蛋加入小模子，然后用盐和胡椒粉调味。带有剩余蘑菇混合物的顶部鸡蛋，撒上剩余的奶酪，然后根据需要在小模子之间分开。
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4。
打开烤箱，然后在架子上放置一个有框的烤盘。要进行水浴，请用沸水小心地将锅填充，直到水位到达锅侧的一半。小心地将鸡蛋盘中加入水浴，关闭烤箱门并烘烤，直到蛋清牢固，但蛋黄仍然流鼻涕，大约12分钟或品尝。撒上欧芹并上菜。